Ein sortenreines, extra natives Olivenöl, das am Fuße des legendären Berges entsteht. In jedem Tropfen vereinen sich Tradition und Wissenschaft.
Von den Ausläufern des Pierion-Gebirges direkt auf Ihren Tisch.
Die Höhenlage und das Mikroklima des Gebirges verleihen unserem Öl seine einzigartige smaragdgrüne Farbe und sein reichhaltiges Aromaprofil.
Die Olivenbäume wachsen am Fuße des Pierion.
Hier trifft das besondere Mikroklima des Berges auf die Brise der Ägäis.
Diese Höhenlage „belastet“ die Bäume auf positive Weise.
Das Ergebnis? Ein Olivenöl mit einer intensiven „smaragdgrünen“ Farbe und einem reichhaltigen Aromaprofil.
Während der Grenzwert für „Extra Vergine“ bei 0,80 % liegt, erreicht das Öl von Terra & Tree 0,19 %. Der Beweis für die Reinheit liegt in den Zahlen.
Die Herstellung erfolgt ausschließlich mit mechanischen Verfahren bei niedrigen Temperaturen, damit die Nährstoffe erhalten bleiben.
Kategorie 1: Exzellentes Olivenöl von höchster Qualität, ideal für kulinarische Genüsse
Unsere Flaschen bewahren die Qualität und Frische des Olivenöls und schützen es vor Licht und Oxidation.
Terra & Tree ist kein Massenprodukt. Es stammt aus den Bergolivenhainen von Kolindros in Pieria, wo die Ernte anspruchsvoll und der Ertrag gering ist, dafür aber von hervorragender Qualität. Im Gegensatz zu den Ölen aus dem Supermarkt, bei denen es sich oft um Mischungen handelt, bieten wir ein sortenreines, unbehandeltes Olivenöl mit laborzertifizierter Reinheit an.
Der Säuregehalt ist der „Spiegel“ für die Frische der Früchte und die Geschwindigkeit der Pressung. Der Grenzwert für „Extra Vergine“ liegt bei 0,80 %. Unser Wert von 0,19 % bedeutet, dass unsere Oliven am selben Tag geerntet und gepresst wurden, wodurch ihre Vitamine und Antioxidantien maximal erhalten blieben. Dies ist ein Wert, der nur bei den weltweit besten Olivenölen zu finden ist.
Das bedeutet, dass das Öl bei Temperaturen unter 27 °C ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird. Steigt die Temperatur, erhöht sich zwar die Ertragsmenge, doch die Qualität leidet darunter. Wir entscheiden uns für die niedrige Temperatur, um sicherzustellen, dass Terra & Tree ein „lebendiges“ Produkt bleibt, reich an Geschmack und Nährwert.
Diese Werte (K 232, K 270 und der beeindruckende DK-Wert von 0,003) belegen, dass das Olivenöl absolut rein ist und keinerlei industrieller Verarbeitung oder Vermischung mit minderwertigen Ölen unterzogen wurde. Dies garantiert, dass Sie alle Vorzüge des „Goldes von Pieria“ ohne chemische Rückstände genießen können.
Die „smaragdgrüne“ Farbe stammt von den Chlorophyllen der Bergolivenhaine von Kolindros. Es ist ein Zeichen für einen hohen Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien, die das Öl vor Oxidation und Ihren Körper vor freien Radikalen schützen.
Το ελαιόλαδο Terra & Tree γεννιέται στο μικροκλίμα των Πιερίων — και φτάνει στο τραπέζι σας με την ίδια φροντίδα.
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