Το Terra & Tree δεν είναι ένα προϊόν μαζικής παραγωγής. Προέρχεται από ορεινούς ελαιώνες στον Κολινδρό Πιερίας, όπου η συγκομιδή είναι απαιτητική και η απόδοση μικρή αλλά εξαιρετικής ποιότητας. Σε αντίθεση με τα λάδια του σούπερ μάρκετ που είναι συχνά μείγματα, εμείς προσφέρουμε ένα μονοποικιλιακό, ανεπεξέργαστο ελαιόλαδο με εργαστηριακά πιστοποιημένη καθαρότητα.
Η οξύτητα είναι ο “καθρέφτης” της υγείας του καρπού και της ταχύτητας της έκθλιψης. Το όριο για το Εξαιρετικό Παρθένο είναι 0.80%. Το δικό μας 0.19% σημαίνει ότι οι ελιές μας μαζεύτηκαν και πιέστηκαν την ίδια ημέρα, διατηρώντας στο μέγιστο τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά τους. Είναι μια τιμή που συναντάται μόνο στα κορυφαία ελαιόλαδα παγκοσμίως.
Σημαίνει ότι το λάδι εξάγεται σε θερμοκρασίες κάτω των 27°C, αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Αν η θερμοκρασία ανέβει, η παραγωγή αυξάνεται αλλά η ποιότητα καταστρέφεται. Εμείς επιλέγουμε τη χαμηλή θερμοκρασία για να διασφαλίσουμε ότι το Terra & Tree παραμένει ένα “ζωντανό” προϊόν, πλούσιο σε γεύση και θρεπτική αξία.
Οι δείκτες αυτοί (K 232, K 270 και ο εντυπωσιακός ΔΚ 0.003) αποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο είναι απολύτως αγνό και δεν έχει υποστεί καμία βιομηχανική επεξεργασία ή ανάμειξη με υποβαθμισμένα έλαια. Αυτό εγγυάται ότι λαμβάνετε όλα τα οφέλη του “χρυσού της Πιερίας” χωρίς χημικά κατάλοιπα.
Το “σμαραγδένιο” χρώμα προέρχεται από τις χλωροφύλλες των ορεινών ελαιώνων του Κολινδρού. Είναι σημάδι υψηλής συγκέντρωσης πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών, τα οποία προστατεύουν το λάδι από την οξείδωση και τον οργανισμό σας από τις ελεύθερες ρίζες.
